キャンプ大好き!ダッチオーブン焚き火でご飯

パチパチ良い眺め
雪降るって…北海道だから仕方ない
ぷふぅ

 

 

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宮崎地鶏、地頭鶏でローストチキン。
今まで食べたことのない美味しさに感動。

 

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久しぶりの車庫飯、ミートソースドリアと牛肉赤ワイン煮込み。

 

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今回のキャンプご飯

①チーズとはんぺんの燻製
②野菜ごろっとローストポーク
③モヤシと鶏胸肉のトマトチーズ煮込
.
ローストポークを今回どうしてもやりたいっ とバジルソルト🧂と切れ込みを入れて隙間にニンニクスライスを入れ込んで寝かしたお肉をスキレットで焼いた後にダッチオーブンでニンジンとタマネギ、ジャガイモと共に

出来上がりはジューシーで野菜もすごくやわらかくてとっても美味しかったです
今度はバルサミコとハチミツを合わせたソースを作って塗りながらお肉を育てるみたいなローストポークもやってみたいなぁ…と妄想

今回は逆に作り過ぎて、夜のおつまみに困る事のないキャンプご飯になりましたとさ

 

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先日のキャンプ夜ご飯
牛肉パエリア
半熟燻卵
ファミリアチーズ燻製
ラディッシュサラダ
白菜豚バラ鍋

と作り込んだけど、お鍋までたどり着けなかったの巻
結果朝ごはんにトロトロ白菜スープとなり、それはそれであったまれましたとさ ワイン好きなご家族がいたので、ファミリアチーズの燻製はいいおつまみになりました。今度は何作ろうかなー

 

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ベイクドベーコンチーズポテト
〜トマトクリームスープとともに〜

ジャガイモを茹でて、中をくり抜きます。くり抜いたところに #パルミジャーノレッジャーノ をゴロゴロと放り込みます。
外をベーコンでグルグル巻いてダッチオーブン へ…
しばらくすると、チーズはとろーり、ベーコンはこんがり。とってもいい香りです。

そのままでもいいのですが、今回はkaldiで見つけたcampbell’s のトマトクリームスープにカラフルなピーマンとベーコンをバターソテーしたものを浮かべます。
ベイクドベーコンチーズポテトの周りにスープをひたひた注ぎます。

あ〜美味し!なかなかの逸品でした。
ごちそうさまでした(´◡`๑)




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